Natriumlactat-Pulver

Produktname: Natriumlactatpulver

Haltbarkeit: 24 Monate

Anwendung: Süßwaren und Wassergelee, Fleisch, funktionelle Lebensmittel

Formen: Pulver

Typ: Lebensmittelqualität

Verpackung: 25 kg/Beutel

Lagerung: An einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort ohne Lichteinfall lagern und eine Vermischung mit giftigen und riechenden Materialien vermeiden

Mindestbestellmenge: 1 Tonne

Herkunft: China

Natriumlactatpulver SLP-90 ist ein festes Natriumlactatprodukt, das durch eine Reihe von Prozessen hergestellt wird, nachdem der Gehalt an Natriumlactatlösung auf 90 % erhöht wurde.

Die antiseptische Wirkung von pulverförmigem Natriumlactat in der Lebensmittelanwendung ist 2-5 mal so groß wie die von flüssigem Natriumlactat und hat folgende Vorteile:

1. Pulverform, einfach zu verwenden, bequemer in der Anwendung und Lagerung, breiterer Anwendungsbereich.  

2. Der besondere salzige Geschmack von Natriumlactatpulver verstärkte objektiv den Geschmack von Fleischprodukten, ohne dass die Produkte dadurch beeinträchtigt wurden.  

3. Die Puffereigenschaft von pulverisiertem Natriumlactat besteht darin, ein neutrales PH-Milieu aufrechtzuerhalten  ≈7 und um Kochverluste von Fleischprodukten zu reduzieren.  

4. Das Wachstum von Mikroorganismen wurde durch die Verringerung der Wasseraktivität des Produkts gehemmt und die Wirkung des Antiseptikums wurde durch den pH-Wert begrenzt  Wert.

Farbloses oder gelbliches Pulver mit mildem, besonders salzigem Geschmack.

Artikel

Index

Gesamt-Natriumlactat / %

≥90

Feuchtigkeit/%

2

PH (1:5 Wasserlösung)

6,0-7,5

Chloride/%

<=0,05

Sulfat/%

<=0,01

Fe/%

<=0,001

Pb/(mg/kg)

<=0,002

Zitronensäure, Oxalsäure, Phosphonsäure und Weinsäure

Bestanden

Zucker reduzieren

Bestanden