Hydrokolloide-Pektin-Pulver für weiche Süßigkeiten, Gummibärchen und Süßwaren auf pflanzlicher Basis

Pektin für Gummibärchen

Produktbeschreibung:

    Pektin MF-P150 ist ein spezielles Pektin für Weichbonbons, das von der Megafood Company entwickelt wurde. Pektin mit Standard-Gelstärke entsteht durch Auswahl von Pektin mit unterschiedlichem Veresterungsgrad und unterschiedlichen Geleigenschaften, Neukombination und Standardisierung je nach Bedarf.

Produktmerkmale:  

Gute Fließfähigkeit; Kontrollierte Wasserabscheidung; Mäßige Elastizität; Leicht zu kauen.

Zutaten:

Pektin, Glucose, Natriumhexametaphosphat, Natriumcitrat.

Anwendung & Dosierung:

Bei alleiniger Anwendung in weichen Bonbons beträgt die empfohlene Dosierung 1,8–2,5 %.