Standardisierte Carrageen Pulver
Beschreibung:
Carrageenan. , Ist eine Art von hydrophilem Kolloid, die auch als Eucheuma Leim, Kunststoff AGAR Unkraut, Pelvetia silquosa Leim, Carrageen Leim, weil Carrageenan aus Rotalgen Eucheuma bekannt AGAR Unkraut- und Pelvetia silquosa Seetang extrahierte hydrophiles Kolloid, dessen chemische Struktur besteht aus Galactose und Dehydratation Galactose Polysaccharidsulfat Calcium, Kalium, Natrium, Ammonium-Salz. Aufgrund der unterschiedlichen Bindungsformen von Sulfat, kann sie in K-Typen (Kappa) unterteilt werden, I-Typ (IOTA) und L-Typen (Lambda).
Produktmodelle:
| Produktmodell | Hauptzutaten | Produkteigenschaften | Zugabevolumen vorgeschlagen |
| MF-3243B | Pektin, Agar Algengel | Speziell für die Verbesserung der Kollagen-Peptid entwickelt, Vitamine, Spurenelemente funktioneller Gummibärchen | 1,7-1,9% |
| MF-3243C | Carrageenan. | Gel schnell, hitzebeständig, säurebeständig, wasser-out-proof | 1,1-1,4% |
| MF-3243D | Carrageenan. | Hohe Transparenz, bessere Flexibilität und einfacheres Gießen | 1,1-1,4% |
| MF-3243F | Carrageenan. | 100% zuckerfreie Verbindung Produkt | 1,1-1,4% |
| MF-3243P | Pektin | Niedrige Dosierung und hohe Gelfestigkeit | 1,0-1,5% |
| MF-3243S | Carrageenan, Agar, Cellulose | Es ist besser geeignet für Produkte, die Verfahren mit hoher Temperatur für eine lange timre halten | 2,0-2,4% |
Anwendung:
In der Nahrungsmittelindustrie, ist es in der Regel als Verdickungsmittel, Geliermittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Weit verbreitet in der Herstellung verwendet von Gelee, Eis, Kuchen, Marmelade, Konserven, Fleischprodukten, acht Schatz Brei, Nest tremella Vogel, Suppe Essen, kalte Speisen und so weiter.
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