Mikroverkapselung ist ein Prozess, bei dem winzige Partikel oder Tröpfchen einer Substanz von einem dünnen Film einer anderen Substanz umgeben oder überzogen werden. Das Kernmaterial, das ein Feststoff, eine Flüssigkeit oder ein Gas sein kann, ist in einer Schutzhülle eingekapselt, die häufig aus Polymeren, Lipiden, Proteinen oder Kohlenhydraten besteht

Sie können Lebensmittelzusatzstoffe kennen, und Sie wissen auch, dass Säureglern-Regler eine Art von Lebensmittelzusatzstoffe sind. Der Säuregler ist ein allgemeiner Begriff für Säuren, Alkalien und Salze, die die Säure von Lebensmitteln verbessern und den pH-Wert von Lebensmitteln einstellen oder Pufferwirkung aufweisen. Wissen Sie jedoch, wie man häufig verwendete Nahrungsmittel-Säuregulatoren verwendet?