Eingekapselte Fumarsäure für Bäckerei-Burger-Brot-Kuchen

Megafood Verkapselte Fumarsäure, wobei Fumarsäure (E297) als Hauptrohstoff und hydriertes Pflanzenöl als Beschichtungsmaterial verwendet wird.

Es kann in Lebensmitteln und in der Medizin häufig als Säureregulator, Konservierungsmittel, Funktionsregulator und Geschmacksverbesserer eingesetzt werden.

Produktmerkmale

* Fumarsäurepartikel durch den Beschichtungsprozess, nicht leicht zu zerfließen, die Verwendung von keinem Staub;

* Chemische Reaktionen mit anderen Roh- und Hilfsstoffen verhindern;

* Beschichtungssymmetrie, Partikelgröße kann je nach Kundenwunsch angepasst werden;

* Säurefreisetzung langsam, erhöht den Produktgeschmack;

Anwendung:  

Backwaren (Brot, Kekse, Kuchen), Obst- und Gemüsegetränke, kohlensäurehaltige Getränke und andere Arten von Lebensmitteln.

Qualitätsstandard:

Artikel	Index
Sinne	weiße Partikel oder Pulver
Mesh-Nummer	20-80 Mesh, 90 % Erfolg
Fumarsäuregehalt, w/%	90 ± 2 %
Feuchtigkeit	≤ 5 %
Sulfat	≤ 0,1
Rückstände beim Zünden	≤ 0,05
Maleinsäure	≤ 0,005
Blei (Pb), mg/kg	≤ 2,0
Gesamtarsen (As), mg/kg	≤ 2,0