Natürliche Konservierungsmittel, auch als natürliche organische Konservierungsmittel bekannt, sind Substanzen mit antibakteriellen Effekten, die von Organismen oder im Körper ausgeschieden werden, die künstlich extrahiert oder verarbeitet werden, um Lebensmittelkonservierungsmittel zu werden. Solche Konservierungsstoffe sind natürliche Substanzen, und einige von ihnen sind Lebensmittelkomponenten, sodass sie dem menschlichen Körper nicht schädlich sind und die Aroma-Qualität von Lebensmitteln verbessern können. Daher sind sie eine Art Nahrungsmittelkonservierungsmittel mit Entwicklungsperspektiven.