Natürliche Konservierungsstoffe

4. ZitroneZitronen sind eine natürliche Quelle für Zitronensäure und ein außergewöhnlich gutes Konservierungsmittel. Ihre Schalen und ihr Fruchtfleisch sind die beste Lösung, um zu verhindern, dass Ihre Lebensmittel verderben. Drücken Sie sie direkt nach dem Kochen in Ihre kalten Gerichte oder auf das Essen. Essig wird durch Fermentation von Zucker- und Wasserlösungen hergestellt und wirkt als wirksames natürliches Konservierungsmittel. Die im Essig enthaltene Essigsäure tötet Mikroben ab und verhindert den Verderb von Lebensmitteln. Die Zugabe von gewöhnlichem Essig zu Ihren Speisen kann nicht nur Lebensmittel konservieren, sondern auch dazu beitragen, ihren Geschmack zu verbessern. Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel, das dabei hilft, Wasser und Mikroorganismen aus der Nahrung zu entfernen. Zucker folgt der gleichen Wissenschaft wie Salz, nämlich Osmose oder Dehydrierung. Es saugt das Wasser auf, das zum Wachstum von Bakterien führen kann und sorgt außerdem dafür, dass die Lebensmittel länger haltbar bleiben. Hersteller verwenden natürliche Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit ihrer Produkte zu verlängern, den Verderb zu reduzieren und den Geruch oder Geschmack zu bewahren. Schließlich müssen die Waren den Versandprozess überstehen und möglicherweise eine Weile in einem Geschäft oder Lager liegen, bevor jemand sie kauft. Natürliche Konservierungsstoffe sind in Naturkosmetikprodukten wie Make-up und Feuchtigkeitscremes beliebt. Diese Zutaten kommen auch häufig in haltbaren Lebensmitteln wie Erdnussbutter und Gelee vor. Um zum Verzehr verfügbar zu werden, müssen die meisten dieser Formeln einen Konservierungswirksamkeitstest (PET) bestehen, der auch als „Challenge-Test“ bekannt ist. Dieser Prozess simuliert eine natürliche Kontamination durch die Injektion von Mikroorganismen in Produkte. Gelingt es dem Konservierungsmittel, diese Organismen abzutöten, ist das Produkt marktreif. Wie synthetische Konservierungsstoffe fallen natürliche Konservierungsstoffe in die Kategorie dessen, was Wissenschaftler und Brancheninsider oft als „Konservierungssystem“ bezeichnen.