Was ist Lebensmittelbeschichtungsmittel?

Chemikalien für Lebensmittelqualität. Essen GRA.De bezieht sich auf Chemikalien, die keine Schwermetalle enthalten, die dem menschlichen Körper schädlich sind. Sie können verwendet werden, um Lebensmittel zu verarbeiten. Das zu Hause verwendete Alkali enthält üblicherweise eine gewisse Menge an Natriumchlorid, und die Reinheit ist höchst industriell rein. Diese Note ist chemisch rein, aber es gibt keine schädlichen Substanzen und können verwendet werden, um verarbeitete Lebensmittel zu verarbeiten, sodass es Lebensmittelgrad sein kann. Lebensmittelbeschichtungsmittel bestehen aus Chemikalien für Lebensmittelqualität.

Dies Passagewird über die Folge von redenLebensmittelbeschichtungsmittel:

1. Das Konzept der Lebensmittelverarbeitungsbeschichtung

2. Funktionen von Lebensmittelbeschichtungsmitteln

3. Lebensmittelbeschichtungsmittel - Wird für essbare Film- / Beschichtung und Lebensmittelverpackungen verwendet

1Das Konzept der Lebensmittelverarbeitungsbeschichtung

Lebensmittelverarbeitungsbeschichtung ist eine Art Lebensmittelzusatzstoffe.

Der Hauptzweck der Beschichtung besteht darin, den Abbau aufgrund von Umgebungsbedingungen (Temperatur, O 2, relativer Luftfeuchtigkeit usw.) und Substanzen wie Aromastoffe, Färbemittel, antimikrobiellen Mittel, Antioxidationsmitteln und anderen biologisch aktiven Verbindungen zu verhindern und ihre zu erhöhen Löslichkeit, Dispergierbarkeit und Benetzbarkeit, die dazu beitragen, es bei der Entwicklung neuer Produkte in verschiedene Lebensmittel einzubauen. Die Beschichtung ist als dünne Schicht oder Hülle definiert, die zur Herstellung von Nanopartikeln und Partikeln verwendet werden oder eine Schicht hergestellt werden, die Lebensmittel wie Samen, Früchte, Käse oder andere Lebensmittel einkapselt, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Biologisch aktive Substanzen repräsentieren die alternative Verwendung von Nebenprodukten und Abfällen in der Lebensmittelindustrie, die die Anforderungen der nachhaltigen Produktentwicklung bei der Herstellung von funktionalen Lebensmitteln erfüllen.

2Funktionen vonLebensmittelbeschichtungsmittels

Lebensmittelbeschichtungsmittel haben unterschiedliche Funktionen. Sie werden verwendet, um den Kontakt des Produkts mit der Umgebung zu begrenzen, die Barriere der Lebensmittelfunktionalität zu ändern, und dabei helfen, die Oberflächenfeuchtigkeit zu steuern, wodurch das Nahrungsmittel verhindert wird, dass das Kästeln, das Anhaften oder Zerfallen verhindert.

Die Hauptmaterialien, die als Beschichtungen in festen Lebensmitteln verwendet werden, sind Monosaccharide und Disaccharide, modifizierte Stärken, Polyole, Silikate und andere feuchtigkeitsdichte Beschichtungen.

Neue Technologien umfassen jetzt die Entwicklung von essbaren Lebensmittelbeschichtungsmitteln. Diese dienen als Schichten, die den Gasaustausch zwischen Lebensmittel und Umgebung einschränken, wodurch eine verbesserte Atmosphäre erzeugen. Essbare Beschichtungen bestehen hauptsächlich aus Polysacchariden und / oder Proteinen. Diese Proteine ​​und / oder Proteine ​​haben eine begrenzte Kontrolle über den Gasaustausch, während Lipide den Wasserverlust einschränken. Um seine Schutzeffekte und Kontrollfreisetzung zu verbessern, wurden außerdem nanostrukturierte Systeme verwendet. Beispielsweise haben diese Nanokompositmaterialien, einschließlich organischer und anorganischer Materialien, ein breites Spektrum von Möglichkeiten, und diese Möglichkeiten müssen untersucht werden, um die Haltbarkeit, die Sicherheit und die minimale Sicherheit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verlängern oder die Energie durch Kühlung und die Verwendung von Kunststoffpolymer zu reduzieren Verpackung, wodurch die Verschmutzung reduziert wird. Es können essbare Beschichtungen verwendet werden, um Nebenprodukte wie Peeles, Samen und Abfälle von Fruchtzellstoff, reich an Antioxidantien, Pigmenten, flüchtigen Verbindungen und antimikrobiellen Substanzen herzustellen.

3.Lebensmittelbeschichtungsmittel- GebrauchtProEssbare Film- / Beschichtung und Lebensmittelverpackung

Die dünne Materialschicht, die Lebensmittelfeuchtigkeit blockiert, Sauerstoff und Solute wird als essbarer Film bezeichnet. Diese Materialien können die gesamte Lebensmittelbeschichtung sein oder können als konstante Schicht abgedichtet sein, die zwischen Lebensmittelelementen angeordnet ist.

Essbare Filme können in Lebensmittelbeschichtungsfilme und nicht unterstützte Filme angepasst werden und werden voraussichtlich als Gas-Aroma-Puffer mit Lebensmitteln verwendet werden. Trotzdem sind die technischen Details, die zur Herstellung von Filmen für Lebensmittel erforderlich sind, noch ruhig. In den letzten Jahren sind es, da essbare Filme und Deckungen künstliche Filme überlegen sind, essbare Filme und Deckungen weit verbreiteten Aufmerksamkeit erhalten. Im Vergleich zu herkömmlichen synthetischen Materialien besteht der Hauptvorteil des essbaren Films, dass es mit Verpackungsprodukten gegessen werden kann, was ebenfalls umweltfreundlich ist. Es wird erwartet, dass die Filme anfälliger für den Abbau sein, als polymere Materialien, da sie definitiv aus erneuerbaren und essbaren Zutaten bestehen. Filme können die organoleptischen Eigenschaften der verpackten Lebensmittel verbessert, und sie enthalten viele Zutaten (Aromen, Farben und Süßungsmittel).