Milchindustrie

Megafood (Shanghai) Health Technological Co.,Ltd bedient die Molkerei Industrie mit unseren Produkten und Entwicklung neuer Produkte für Kunden. Abhängig von Ihrem Bedarf bieten unsere Produkte die gleichbleibende Qualität, die Sie für Ihren Joghurt, Ihre Milchgetränke und Ihren Käse suchen.

Carrageenan wird in Joghurt, Milchgetränken und Käse verwendet, um die Konsistenz des Produkts zu verbessern, Produkttrennung und -ausfällung zu verhindern und das Produkt zarter und geschmeidiger zu machen.

Pektin spielt in Milchprodukten viele Rollen. Es verfügt über ein starkes Wasserrückhaltevermögen, verleiht dem Joghurt Struktur und Textur, kontrolliert die Viskosität und das Mundgefühl in gerührtem Joghurt und schützt das Protein während des Erhitzungsprozesses von Joghurtgetränken, wodurch eine stabile Produkttextur und ein perfekter Geschmack erreicht werden.

Milchsäure ist ein natürlicher Bestandteil von Milchprodukten. Es hat einen mild-säuerlichen Geschmack und eine gute antimikrobielle Wirkung. Als Säuerungsmittel wird es häufig in aromatisierter fermentierter Milch, Käse, Eiscreme und anderen Lebensmitteln verwendet.

Calciumlactat wird Milch und fermentierten Milchgetränken als Mineralstoffverstärker zugesetzt.

Die empfohlene Zugabemenge an Milchsäure beträgt 0,15–0,25 %; Die empfohlene Zugabemenge an Calciumlactat beträgt 0,25 %–0,35 %.