Einführung von Backtrennöl

Backtrennöl wird aus Pflanzenöl, Wasser, Emulgator und anderen Rohstoffen hergestellt. Backtrennöl wird auch als Trennmittel für Backformen bezeichnet und Trennöl kann zum Lösen von Formen für Kekse, Brotstücke, Gebäck, konserviertes Obst, Bonbons, medizinische Kapseln und andere Produkte verwendet werden. Werfen wir also einen Blick auf die Einführung von Backtrennöl. Hier sind einige Antworten.

Hier ist die Inhaltsliste:

l Backtrennöl kann in den Öl-in-Wasser-Typ und den Wasser-in-Öl-Typ unterteilt werden.

l Die Eigenschaften von Backtrennöl.

Backtrennöl kann in den Öl-in-Wasser-Typ und den Wasser-in-Öl-Typ unterteilt werden.

Backtrennöl kann in den Öl-in-Wasser-Typ und den Wasser-in-Öl-Typ unterteilt werden. Der Öl-in-Wasser-Typ ist der O/W-Typ; Der Wasser-in-Öl-Typ ist der W/O-Typ. Das Öl-in-Wasser-Backtrennöl ist eine weiße Flüssigkeit und hat keinen Geruch. Es wird häufig bei der Herstellung von Kuchen, Eierbrötchen, Eiscreme-Eierschalen, französischen Brötchen und anderen Produkten verwendet. Backtrennöl ist hochtemperaturbeständig und ergiebig. Die Methode zur Verwendung von Backtrennöl besteht darin, die Innenfläche der Form gleichmäßig aufzupinseln oder aufzusprühen. Backformen-Trennöl wird an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt.

Die Hauptbestandteile von Wasser-in-Öl-Backtrennöl sind Pflanzenöl und Emulgator. Backtrennöl wird hauptsächlich in Produkten mit hohem Zuckergehalt (Zuckergehalt über 15 %) und hohem Proteingehalt verwendet. Die Freisetzungsrate von Backtrennöl beträgt 100 %.

Die Eigenschaften von Backtrennöl.

Erstens kann Backtrennöl anstelle herkömmlicher Formmethoden wie Erdnussöl und Salatöl direkt auf das Backblech oder die Form gestrichen werden. Zweitens beträgt die Dosierung 2/3 des normalen Fetts, was die Kosten senkt; es spart Zeit und Mühe. Drittens kann Backtrennöl die Haltbarkeit von Brot verlängern, und das gebackene Gebäck klebt nicht an der Form, fällt nicht ab, verbrennt nicht und hat eine attraktive Farbe. Und der Zustand der Verwendung von flüssigem Öl kann sich ändern, sodass sich der Boden des Brotes verformt und das Brot glatt und flach wird. Viertens hat Backtrennöl eine geeignete Viskosität, wodurch es eine hervorragende Haftung hat und es kein Problem ist, die Backform längere Zeit im Voraus einzusprühen. Fünftens sorgt die einzigartige Wasserlöslichkeit des Backtrennöls dafür, dass die verwendeten Backformen, Formen und Stütztücher nicht am Öl haften bleiben, was die Reinigung erleichtert. Sechstens reduziert Backtrennöl die Verformung und den Abrieb, die durch Klopfen oder Schaben der Form aufgrund der Schwierigkeit beim Entformen entstehen. Es reduziert die Verkokung und Holzkohlebildung der Backform, verlängert die Lebensdauer der Backform und senkt die Produktionskosten. Siebtens entsteht beim Backvorgang kein Rauch, was die Werkstattumgebung verbessert; Backtrennöl eignet sich besser für große Produktionslinien, um die Produktionseffizienz zu verbessern. Achtens ist Backtrennöl hygienisch. Da nach dem Backen keine Rückstände auf dem Backblech oder der Backform zurückbleiben, können Reinigungskosten und Arbeitsaufwand reduziert werden.

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