Mehle zum Überziehen von Lebensmitteln sind eine einfache Mischung aus verschiedenen Mehlsorten, meist Weizenmehl, und gehören zu den am häufigsten verwendeten Überzügen. Mehl ist ein natürliches gemahlenes Pulver, das als Träger von Aromen und Farben dient und häufig mit verschiedenen Gewürzen, Stärken und anderen Zutaten vermischt wird.
eine Gruppe von Substanzen, die verwendet werden

Chemikalien für Lebensmittelqualität. Die Lebensmittelqualität bezieht sich auf Chemikalien, die keine Schwermetalle enthalten, die dem menschlichen Körper schädlich sind. Sie können verwendet werden, um Lebensmittel zu verarbeiten. Das zu Hause verwendete Alkali enthält üblicherweise eine gewisse Menge an Natriumchlorid, und die Reinheit ist höchst industriell rein. Diese Note ist chemisch rein, aber es gibt keine schädlichen Substanzen und können verwendet werden, um verarbeitete Lebensmittel zu verarbeiten, sodass es Lebensmittelgrad sein kann. Lebensmittelbeschichtungsmittel bestehen aus Chemikalien für Lebensmittelqualität.

In der Historisch wurden Lebensmittelbeschichtungen vor dem Braten oder Backen aufgebracht, um eine Dichtung zu bilden, und dann in Saft eingeschlossen, um zu verhindern, dass das Essen austrocknet. Heute haben sie sowohl Geschmacks- als auch Texturfunktionen.