Kommerzielle Verwendung von Lebensmittelbeschichtungsagenten
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In der Historisch wurden Lebensmittelbeschichtungen vor dem Braten oder Backen aufgebracht, um eine Dichtung zu bilden, und dann in Saft eingeschlossen, um zu verhindern, dass das Essen austrocknet. Heute haben sie sowohl Geschmacks- als auch Texturfunktionen. weiterlesen
