Mikroverkapselung ist ein Prozess, bei dem winzige Partikel oder Tröpfchen einer Substanz von einem dünnen Film einer anderen Substanz umgeben oder überzogen werden. Das Kernmaterial, das ein Feststoff, eine Flüssigkeit oder ein Gas sein kann, ist in einer Schutzhülle eingekapselt, die häufig aus Polymeren, Lipiden, Proteinen oder Kohlenhydraten besteht