Es gibt viele Gummibärchen auf pflanzlicher Basis, die für Vegetarier geeignet sind. Diese Gummis werden normalerweise ohne die Verwendung von Gelatine hergestellt, die aus tierischem Kollagen gewonnen wird. Stattdessen verwenden sie pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar, Pektin oder Tapiokastärke als Geliermittel. Hier sind einige c

Verkapselte saure Wirkstoffe können erfolgreich auf Pektin-Gummibonbons angewendet werden, um ein einzigartiges und angenehmes Geschmackserlebnis zu schaffen. Pektingummis sind beliebte Süßwaren, die für ihre weiche und zähe Konsistenz bekannt sind. Durch die Einarbeitung mikroverkapselter saurer Wirkstoffe in Pektin-Gummibonbons wird hergestellt

Mikroverkapselte saure Wirkstoffe haben mehrere Vorteile und Anwendungen in der Lebensmittelindustrie. Hier sind einige davon:1. Kontrollierte Freisetzung: Die Mikroverkapselung ermöglicht die kontrollierte Freisetzung saurer Wirkstoffe in Lebensmitteln. Dies bedeutet, dass die Säure nach und nach freigesetzt werden kann und eine Konsistenz entsteht

Die Mikroverkapselungstechnologie wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um die Sicherheit, Haltbarkeit und Qualität verschiedener Lebensmittelprodukte zu verbessern. Dabei handelt es sich um die Einkapselung von Wirkstoffen wie Aromen, Vitaminen, Probiotika oder sogar bioaktiven Verbindungen in Kapseln in Mikrogröße. Eine davon

Mikroverkapselung ist ein Prozess, bei dem winzige Partikel oder Tröpfchen einer Substanz von einem dünnen Film einer anderen Substanz umgeben oder überzogen werden. Das Kernmaterial, das ein Feststoff, eine Flüssigkeit oder ein Gas sein kann, ist in einer Schutzhülle eingekapselt, die häufig aus Polymeren, Lipiden, Proteinen oder Kohlenhydraten besteht