Calcium-Laktat-Zahnpastaadditive
Was ist das Kalziumlaktat?
Calciumlactat wird durch Mischen von Milchsäure mit Calciumcarbonat oder Calciumhydroxid hergestellt. Während es als Calciumergänzungsmittel verwendet wird und Lebensmittel anfestigen, füllt Calcium-Laktat eine Vielzahl von Rollen in der Lebensmittelindustrie als zugelassener Festkörper, Verdicker, Aroma-Enhancer und Blütenagent.
Was sind die Verwendungen von Calciumlaktatpulver in der Lebensmittelindustrie?
Die Verbindung ist ein sicherer Nahrungsmittelzusatz (GrAS), das von der US-amerikanischen Nahrungs- und Medikamentenverwaltung (FDA) erkannt wird, die als Härtungsmittel, Geschmacksverstärker oder Aroma-Agent, Blütenmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Stabilisator und Verdickungsmittel verwendet wird.
2. Es heißt Milchsäurekäse, da es Milch koaguliert und die Chena zur Herstellung von indischen Käse lässt.
3. Wird bei der Herstellung verschiedener Süßigkeiten und anderer Milchproteine verwendet.
4. Natriumpyrophosphat ist ein Bestandteil in einigen Backpulver, das Natriumpyrophosphat enthält, das Calcium ermöglicht, um die Fermentation zu verzögern.
5. Zu den zuckerfreien Lebensmitteln hinzufügen, um einen Zahnverfall zu verhindern. Beim Zugegeben von Kaugummi, das Xylit enthält, erhöht er die Remineralisierung des Zahnemamels.
6. Diese Verbindung wird auch zu frisch geschnittenen Früchten wie Cantaloupe hinzugefügt, um sie fest zu halten und die Haltbarkeit ohne den bitteren Geschmack zu verlängern, der durch Calciumchlorid verursacht wird. Zu diesem Zweck kann auch Calciumchlorid verwendet werden. .
7. Beim Molekularkochen handelt es sich um ein geruchsneutrales Fettlösungsmittel, das zur Planarisierung und der Gewinnung verwendet wird. Es reagiert mit Natriumalginat, um die Haut um das Essen zu bilden.
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