Lebensmittelzusatzstoffe Hohe Löslichkeit Natural Calcium L-Lactate mit gutem Preis

Megafood sh Natural Calcium L-Lactat

Es wird durch Mischen von Milchsäure mit Calciumcarbonat oder Calciumhydroxid hergestellt. Während es als Calciumergänzungsmittel verwendet wird und Lebensmittel anfestigen, füllt Calcium-Laktat eine Vielzahl von Rollen in der Lebensmittelindustrie als zugelassener Festkörper, Verdicker, Aroma-Enhancer und Blütenagent.

Ein wichtiger Additivverbrauch in der Lebensmittelindustrie:

1. Es ist ein Nahrungsmittelzusatz, das von den Vereinigten Staaten-FDA klassifiziert ist, wie allgemein als sicher erkannt (GRAS), zum Verwendungszwecken als Straffermittel, ein Aromastoff-Verbesserer oder ein Aromastoff, ein Blattmittel, einen Ernährungsergänzungsmittel, einem Stabilisator und einem Verdickungsmittel.

2. Weit allgemein als Käse-Laktat bekannt, weil es Milch koaguliert, wodurch die Chhena bei der Herstellung von Paneer-Käse verwendet wird.

3. Inhaltsstoff in einigen Backpulvern, die Natriumsäure-Pyrophosphat enthalten. Es bietet Calcium, um das Blättern zu verzögern.

Die Verbindung wird auch zu frisch geschnittenen Früchten wie Cantalupes hinzugefügt, um sie festzuhalten und ihre Haltbarkeit zu verlängern, ohne dass der bittere Geschmack durch Calciumchlorid verursacht wird, der auch zu diesem Zweck verwendet werden kann.

6. Es wird in molekularer Gastronomie als aromatisierloser fettlöslicher Mittel zur einfachen und umgekehrten Sphütierung eingesetzt. Es reagiert mit Natriumalginat, um eine Haut um den Lebensmittelgegenstand zu bilden.