Feste Natriumlactat Pulver zur Verbesserung der Fleischaroma

Festes Natriumlactatpulver zum Verbessern des Fleischgeschmacks

Beschreibung:

SLP-90 ist ein festes Natriumlactat-Produkt, das durch eine Reihe von Verfahren hergestellt wird, nachdem der Gehalt an Natriumlactat-Lösung auf 90% erhöht wird.

Das Auftreten:

Farbloses oder gelbliches Pulver mit einem milden besonderen salzigen Geschmack.

Produktmerkmale:

Pulverförmiges Natriumlactat ist 2-5 mal wirksamer als Konservierungsmittel in Lebensmittelanwendungen als flüssiges Natriumlactat und hat folgende Vorteile:

1)Pulverform, einfach zu bedienen, bequemer Nutzung und Lagerung, breiteres Anwendungsbereich.

2)Der spezielle salzige Geschmack von pulverförmigem Natriumlactat verbessert den Geschmack von Fleischprodukten ohne nachteilige Auswirkung auf die Produkte.

3)Die Puffereigenschaft von pulverförmigem Natriumlaktat ist die Aufrechterhaltung einer neutralen Umgebung von pH≈7 und zur Verringerung von Kochverlusten von Fleischprodukten.

4)Das Wachstum des Mikroorganismus wurde durch die Verringerung der Wasseraktivität des Produkts gehemmt, und die Wirkung von Antiseptika wurde durch PH Wert begrenzt.

Anwendung:

Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie, weit verbreitet in Fleischprodukten wie Frankfurt, Schweinebraten, Schinken, Sandwiches, Wurst, Geflügelprodukte und gekochte Produkte verwendet.