Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2021-04-02 Herkunft:Powered
Die Beschichtung einer Filmschicht auf der Oberfläche einiger Nahrungsmittel sieht nicht nur hell und schön aus, sondern passt auch den Atem an und verlängert die Haltbarkeit. Diese Substanzen, die zum Erscheinungsbild, Haltbarkeit, Konservierung, Verglasung, Verhinderung von Formerosion und Wasserverdampfung verwendet werden, werden Beaufschlagungsmittel bezeichnet.
Lebensmittelbeschichtungen werden in vielen unserer Gerichte eingesetzt.
Die Zubereitung von Lebensmitteln mit einer Beschichtung darauf wird nicht nur verwendet, um die Textur, das Mundgefühl und den Geschmack der Nahrung während des Kochprozesses aufrechtzuerhalten, sondern auch die Knechness und zusätzlichen Geschmack an das beschichtete Lebensmittel bereitzustellen. Typische Beispiele für solche beschichteten Lebensmittel sind Huhn, Fische, Fleisch, Garnelen und Gemüse. Die Arten dieser Beschichtungen reichen von sehr dicken und adeligem Beschichtungen (wie Brotbeschichtung auf gebratenen Shrimp) bis hin zu leichten und relativ transparenten Beschichtungen (wie Ei- und Milchbeschichtung auf Gemüse). Obwohl solche beschichteten Lebensmittel durch Grillen, Backen und Braten gekocht werden können, sollen die meisten dieser beschichteten Lebensmittel durch Braten (insbesondere Ölbraten oder tiefes Ölbraten) gekocht werden, z. B. tiefbrachter Hühnchen, Tempura (z. B. Gemüse und Meeresfrüchte ), Garnelen und französisches Fleisch.
Während diese Beschichtungen das Essen lecker machen, hält es auch das Essen länger. Es ist eine sehr nützliche Erfindung.
Lebensmittelbeschichtungen sind überall zu sehen.
Die häufigsten Beschichtungen sind Wachslacke für Früchte, Lipidfilme zum Schutz von Fleischprodukten und Schokoladenbeschichtungen für eine Reihe von Lebensmitteln. Essbare Beschichtungen sind in verschiedenen Ländern fehlgeschlagen. In den Vereinigten Staaten werden essbare Beschichtungen als\"allgemein als sicher anerkannt\" klassifiziert, der von der \"US-Food-Sicherheitsverwaltung \" etabliert ist. Der essbare Film kann Celluloseether, Stärke, Hydroxypropylstärke, Zein, Weizengluten, Soja-Protein und Milchprotein sein. Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, wenn der Einsatz von Protein-basierten Filmen berücksichtigt, sollten beachten, dass viele Verbraucher intolerant sind, um Gluten zu weizen und allergisch gegen Milchprotein sind.
Poliermittel ist ein Lebensmittelbeschichtungsmittel.
Poliermittel in Nahrungsmittel- und Getränkeanwendungen verfügen über hauptsächlich Beschichtungsfunktionen, filmbildende Eigenschaften und Haftfähigkeiten und haben einen polierten appetitlichen visuellen Anziehungskraft. Poliermittel werden in der Süßwarenindustrie eingesetzt. Poliermittel werden als Beschichtungen in harten Bonbons und verschiedenen anderen Bonbons verwendet. Verglasungsmittel wird auch in bestimmten Backwaren wie Donuts und anderen Brotfuttermitteln eingesetzt.
Lebensmittelbeschichtungen haben viele Verwendungen.
Filmbeschichtete Früchte können Wasserverdampfung hemmen und vermeiden, dass Mikroben eindringen und eine Atmosphäre bilden, die sich die Zeit frischer Früchte erstrecken kann. Einige Süßigkeiten wie Schokolade sehen nicht nur hell und schön auf der Rückseite des Films aus, verhindern auch die Haftung und halten eine stabile Qualität. In letzter Zeit haben wir bestimmte Konservierungsstoffe und Antioxidantien hinzugefügt, um komplexe Konservierungsmittel herzustellen.
Häufig verwendete Reagenzien sind natürliches Bienenwachs, Paraffinwachs, Shellac usw. Darüber hinaus gibt es einige synthetische Produkte, wie Morpholinfettsäuresalze.
Überzugsmittel können in Sprübungsart und Beschichtungsart unterteilt werden. Der Agent ist Polystyrol, Paraffinwachs, Bienenwachs, Natriumooleat, Mellac-Herstellung, Ethylenoxid, höherer Fettalkohol, Fettsäuresalz von Morpholin, Magnesiumsilicat, Vinylacetatharz usw. Überzugsmittel umfassen klebrige Reis, Kleidung, Wachs-imprägniertes Papier, Polyvinylacetat usw. Sie können unsere Website-Seite für weitere Informationen zu den Lebensmittelbeschichtungen durchsuchen.
Es gibt mehrere Sorten von Lebensmittelbeschichtungsmitteln, einschließlichMikrokristallines Wachs,Paraffinwachsund weißes Öl.
