Beschichtungsmittel für Lebensmittel

Mehle zum Überziehen von Lebensmitteln sind eine einfache Mischung aus verschiedenen Mehlsorten, meist Weizenmehl, und gehören zu den am häufigsten verwendeten Überzügen. Mehl ist ein natürliches gemahlenes Pulver, das als Träger von Aromen und Farben dient und häufig mit verschiedenen Gewürzen, Stärken und anderen Zutaten vermischt wird. eine Gruppe von in der Medizin verwendeten Substanzen, die mit Wasser stark adsorbierende kolloidale Lösungen bilden. Diese Lösungen überziehen das Gewebe mit einem Film, der vor Reizungen schützt und die Absorption hemmt. Überzugsmittel werden eingesetzt, um eine Schutzschicht über entzündeten Schleimhäuten und der Haut zu bilden und eine schnellere Auflösung entzündlicher Prozesse zu fördern. Dazu gehören Stärke, Aluminiumhydroxid, weißer Ton, Magnesiumtrisilikat und Leinsamen. Überzugsmittel sind geschmacksneutral und überdecken den Geschmack der Stoffe, mit denen sie vermischt werden. Ihre Anwesenheit im Darmtrakt verringert die Wirkung von Reizstoffen und verzögert die Aufnahme von Wasser, Nahrungsmitteln und Arzneimitteln. Überzugsmittel verlängern zudem die lokale Wirkung von Arzneistoffen im Darmtrakt. Überzugsmittel werden zur Behandlung von Entzündungen der Schleimhäute der Mundhöhle, des Rachens und des Magen-Darm-Trakts sowie zur Behandlung von Vergiftungen durch Reiz- und Ätzstoffe eingesetzt. Sie werden auch in Mischungen verwendet, um die irritierenden Nebenwirkungen bestimmter Medikamente zu vermeiden und die lokale Wirkungsdauer verschiedener Substanzen zu verlängern. Zu den Inhaltsstoffen von Beschichtungsmitteln zählen fein gemahlene Pulver mit hoher Adsorptionsfähigkeit. Diese Eigenschaft ermöglicht den Einsatz dieser Stoffe bei Vergiftungen, um die Aufnahme von Giftstoffen zu begrenzen, beispielsweise bei Vergiftungen durch viele Salze von Alkaloiden und Schwermetallen. Beschichtungsmittel in Pulverform werden auch bei der Behandlung von Hauterkrankungen eingesetzt.